Combien gagne réellement une écurie de pension ? Les chiffres du secteur

Monter une écurie de pension paraît simple : des places, un tarif, douze mois. C'est ce raisonnement qui remplit les prévisionnels refusés. Voici ce que disent les chiffres réels du secteur — non pas des déclarations d'enquête, mais des comptes déposés.

L'excédent brut d'exploitation médian est de 1 970 €

L'annuaire statistique de la filière équine analyse les liasses fiscales de 21 203 entreprises équines. Pour le segment « sport et loisir » — centres équestres, écuries de pension, médiation, enseignants indépendants — qui compte 9 342 entreprises :

• chiffre d'affaires médian : 71 089 € ;
• valeur ajoutée médiane : 12 207 € ;
• excédent brut d'exploitation médian : 1 970 €.

Un détail en dit long : l'EBE moyen du segment, à 1 137 €, est inférieur à la médiane. C'est la signature d'une longue traîne d'entreprises en perte.

Le seuil des 150 000 €

Le même jeu de données découpe le secteur par taille. En dessous de 150 000 € de chiffre d'affaires, les 6 885 entreprises concernées — 74 % du segment — dégagent une valeur ajoutée cumulée négative, de − 2,25 millions d'euros. Au-dessus, 2 457 entreprises produisent 270 millions de valeur ajoutée.

Ce n'est pas une fatalité, c'est un seuil. Mais un projet qui se projette durablement en dessous doit expliquer par quoi il échappera à la règle.

La structure réelle d'une écurie de propriétaires

Les comptabilités d'un réseau de gestion spécialisé donnent, pour l'exercice 2023, le compte de résultat moyen d'une écurie de propriétaires :

	Moyenne	Quartile supérieur
Produit	124 781 €	312 386 €
dont pensions	106 000 € (85 %)	—
Charges opérationnelles	37 992 € (30 % du produit)	28 %
Charges externes	45 869 € (37 %)	32 %
Excédent brut d'exploitation	22 877 €	85 293 €
Résultat d'exploitation	− 411 €	+ 35 241 €
Moyens	1,73 ETP, 20,87 ha	2,76 ETP

Le résultat d'exploitation moyen est négatif. Et l'écart avec le quartile supérieur — 85 293 € d'EBE contre 22 877 € — est le vrai sujet de tout projet de pension. La question n'est pas « la pension est-elle rentable ? » mais « qu'est-ce qui distingue le quart supérieur ? ».

Le centre équestre est un métier différent

Même source, même exercice, autre modèle : un centre équestre réalise 164 679 € de produit, dont 60 % de leçons d'équitation et seulement 23 % de pensions. Son EBE moyen atteint 33 971 €, pour 2,35 ETP.

Les deux modèles sont symétriques. Une écurie de propriétaires vit à 85 % de la pension ; un centre équestre à 60 % de l'enseignement. Un projet qui prétend faire les deux à parts égales n'est ni l'un ni l'autre, et devra s'en expliquer.

Trois leviers que ces chiffres désignent

Le taux d'occupation, à la création

C'est la variable la plus sensible des premières années. Une place vide ne se facture pas à moitié : elle ne se facture pas. Distinguer le remplissage de l'année 1 de celui du rythme de croisière est la première correction à apporter à un prévisionnel équestre.

L'autonomie fourragère, en régime établi

Passé le remplissage, ce n'est plus la demande qui borne mais la ressource. Une écurie active suivie sur quatre exercices refuse une vingtaine de chevaux par an : sa rentabilité est optimale à son effectif précisément parce qu'elle reste autonome en foin et en herbe. Au-delà, il faut acheter du fourrage et la marge se dégrade.

Le temps de travail, qui décide de tout

Pour un même effectif d'une cinquantaine de chevaux, une écurie classique à deux personnes représente 3 752 heures de travail d'astreinte par an, contre 860 heures en écurie active — 17 heures hebdomadaires au lieu de 72. C'est ce qui décide si vous pouvez tenir seul ou devez salarier, c'est-à-dire le poste de charge le plus lourd de votre dossier.

Situer votre projet, avant votre banquier

AgriPrévi affiche ces repères pendant votre saisie. Si votre EBE projeté est de 60 000 € quand la médiane du secteur est à 1 970 €, ce n'est pas interdit — mais mieux vaut l'avoir remarqué avant que votre financeur ne le fasse.